Polskie destylaty – czy patriotyzm produktowy sprzedaje w 2026 roku?

Patriotyzm produktowy w kategorii alkoholi mocnych nie jest już tylko sentymentalnym wyborem w menu czy na półce sklepowej. Coraz częściej to świadoma decyzja konsumenta, który poszukuje jakości, autentyczności i adekwatnej ceny w stosunku do oferowanej wartości.

Przez wiele lat „polski alkohol” w świadomości większości konsumentów oznaczał przede wszystkim wódkę czystą, smakową oraz nalewki – najczęściej produkowane przemysłowo i konkurujące głównie ceną. Dziś, w dobie zmiany nawyków konsumenckich, rosnącej edukacji i większej świadomości jakości, ten obraz wyraźnie się zmienia.

Już nie tylko wódka i nalewki

W ciągu ostatnich ośmiu lat na rynku pojawiły się craftowe giny, wódki botaniczne czy okowity – często jako odpowiedź na zagraniczne marki premium. Wiele z tych produktów nie ustępuje jakością mainstreamowym odpowiednikom. Polskie giny zdobywają nagrody na międzynarodowych konkursach, a rzemieślnicze destylarnie budują coraz silniejszą pozycję.

Samo rzemiosło czy napis „Made in Poland” na etykiecie nie gwarantują jednak sukcesu sprzedażowego.

Dwa kanały – dwa znaczenia

Mówiąc o patriotyzmie produktowym, warto rozróżnić dwa kanały sprzedaży:

on trade – szeroko rozumianą branżę HoReCa,

oraz off trade – detal i sklepy specjalistyczne.

W restauracjach i barach, szczególnie w topowych miastach gastronomicznych takich jak Warszawa, Gdańsk, Kraków, Poznań czy Wrocław, alkohole regionalne mają swoje miejsce. Rzadko jednak są samodzielnym driverem decyzji gościa – częściej stanowią element doświadczenia premium.

Sukces sprzedażowy w segmencie on trade zależy przede wszystkim od:

• edukacji personelu – w HoReCa sprzedaje przede wszystkim obsługa,

• ekspozycji na barze i obecności materiałów POS,

• odpowiedniego miejsca w karcie (