Restauracja
 





Polecamy 2

Pokaz specjalny filmu na 20 lecie filmu Bezdroża i Bankiet amerykański podczas jubileuszowej 15 edycji American Film Festival trendy

10 listopada br, we wrocławskim Kinie Nowe Horyzonty odbył się specjalny pokaz filmy "Sideways. W październiku 2024 roku minęło 20 lat od światowej premiery filmu *Sideways* (w polskim tłumaczeniu *Bezdroża*), reżyserowanego przez Alexandra Payne’a. Początkowo planowany jako niskobudżetowa produkcja, film wkrótce zdobył status kultowego, przyciągając uwagę zarówno miłośników kina, jak i pasjonatów wina. fot. materiał prasowy- Szef Łukasz Budzik z ekipą Opowieść o dwóch...

Horeca Expo, czyli udany debiut w idealnej przestrzeni targi gastronomiczne

–  Nie zawsze cena jest najważniejsza – mówił podczas inauguracji Horeca Expo Dariusz Surynt, prezes grupy Górskie Resorty. Debiutujące na mapie Karkonoszy wydarzenie odbyło się 13-14 listopada w hotelu Green Mountain w Karpaczu. Zgromadziło niemal 30 wystawców i pokazało, że biznesie ważne są relacje, wiedza, ale też przestrzeń, w której kontrahenci mogą te elementy połączyć. fot. Calm Day, materiał prasowy Wśród niemal 30 firm, które zdecydowały się na udział w...

Rozpoczyna się Tydzień Kuchni Włoskiej na Świecie pod hasłem: 
Dieta śródziemnomorska i kulinarne korzenie: zdrowie i tradycja dzieje się

Dziewiąta edycja Tygodnia Kuchni Włoskiej na Świecie odbędzie się w dniach 16–22 listopada 2024 roku i skupi się na temacie diety śródziemnomorskiej oraz tradycyjnych przepisach, produktach i smakach, które podkreślają zdrowotne i kulturowe korzyści kuchni włoskiej. To globalne wydarzenie ma na celu promocję włoskiego dziedzictwa kulinarnego i ukazanie, jak bliski związek z przeszłością kształtuje współczesne podejście do zdrowego stylu życia. fot. materiał prasowy Hasło...

Ustalanie grafiku pracy w restauracji prawo

Przestrzeganie przepisów prawa pracy to nie tylko prawny obowiązek podlegający kontroli Państwowej Inspekcji Pracy. Jest to także nieocenione narzędzie utrzymania wysokiego poziomu satysfakcji i motywacji u pracowników. W firmach takich jak restauracje tworzenie grafików jest kluczowym procesem dla zapewnienia zgodności pracy z prawem. Branża gastronomiczna istotnie różni się od innych pod kątem godzin pracy. Rzadko spotyka się restauracje, w których możliwe jest działanie od...

Canh Chua Ca. Co warto wiedzieć o tej wietnamskiej zupie nowe menu

W sezonie jesienno-zimowym w azjatyckich restauracjach królują rozgrzewające zupy – Tom Yum Kung czy Tom Kha to absolutne klasyki na chłodne dni. Szczególną uwagę w menu warto poświęcić też innej pozycji – Canh Chua Ca. Jest różnorodna w fakturach i aromatach, pełna świeżych warzyw i ziół, perfekcyjnie łączy w sobie słodycz i kwasowość, a do tego idealnie oddaje ducha południowego Wietnamu.   fot. restauracja Wi-Taj, agencja Od Kuchni Sekret regionu delty Mekongu   Historia...

MATERIAŁ PARTNERA: Jak zawalczyć o klienta? Merytoryka na Horeca Expo

Gwiazdy świata gastronomii, eksperci analizujący trendy w branży HoReCa, do tego zagadnienia skutecznego marketingu i codziennego zarządzania. Tak kształtuje się zarys programu wydarzeń Horeca Expo, które 13-14 listopada odbędzie się w Karpaczu. Do udziału w wydarzeniu wystarczy bezpłatna rejestracja. Organizatorzy zadbali nie tylko o udział niemal 30 wystawców. Program wydarzeń Horeca Expo oferuje cenną wiedzę, która pozwoli uczestnikom wydarzenia na jeszcze lepsze dopasować się...

La Brasserie Moderne wśród laureatów międzynarodowego konkursu World Luxury Restaurant Awards 2024 konkursy

Zlokalizowana w hotelu Sofitel Warsaw Victoria restauracja La Brasserie Moderne, na czele której stoi Executive Chef Paweł Kałuski, otrzymała aż trzy statuetki w tegorocznej edycji konkursu w randze światowej oraz krajowej.   fot. materiał prasowy Spośród blisko 300 obiektów z całego świata wyróżnionych za zaangażowanie w luksusową gościonność, La Brasserie Moderne zdobyła dwie nagrody w skali globalnej: „Best Luxury Brasserie” i „Best Degustation/Tasting Menu”. Restauracja...

Kucharze Doskonali w Instytucie Kulinarnym Transgourmet konkursy

15 października odbyła się 15. edycja Ogólnowarszawskiego Konkursu Umiejętności Kulinarnych „Kucharz Doskonały”, skierowanego do osób z niepełnosprawnością intelektualną oraz całościowymi zaburzeniami rozwoju. Tematem tegorocznej rywalizacji była kuchnia włoska, która pozwoliła uczestnikom na odkrycie bogactwa smaków i tradycji tego kulinarnego dziedzictwa. Hala Selgros w Piasecznie, w której znajduje się Instytut Kulinarny Transgourmet zadbała o dostawę produktów...

Finaliści zostali wybrani: Sustainable Chef Challenge powraca po raz trzeci w dniach 11-15 listopada konkursy

Już po raz trzeci szefowie kuchni z całego świata rywalizują w konkursie Sustainable Chef Challenge. Pod hasłem „Cook for Change” (“Gotuj dla zmiany”), Sodexo i RATIONAL szukają najlepszego zrównoważonego dania.   fot. materiał prasowy   W fazie wstępnej ośmiu szefów kuchni Sodexo pokonało konkurencję ponad 300 kandydatów z 30 krajów: Sandrine Leriche (Francja), Michał Fabiszewski (Polska), Adam Collison (Wielka Brytania i Irlandia), Gaurav Pawar (Indie), Ryan Hickey (USA),...

Współpraca i doskonalenie, czyli jak metoda Agile może napędzać rozwój w branży gastronomicznej trendy

Gdy dynamicznie zmieniają się warunki rynkowe, potrzeby klientów i wartość złotówki, pozostaje zachować elastyczność. To główne założenie metody Agile, która, choć swoje początki ma w branży IT, doskonale sprawdza się w innych obszarach biznesu. Winterhalter, lider technologii zmywania przemysłowego, z powodzeniem wdraża Agile, łącząc innowacje, elastyczność i ekologię. Rozwój oparty na tych trzech filarach oraz otwartość na zmiany rynkowe sprawiają, że firma jest w stanie...

Pierwsza strona | 1 / 124 >>


 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail