Restauracja
 









Polecamy 2

Edycja 2025 Kongresu Szefów Kuchni i Restauratorów odbędzie się 7 października w EXPO XXI targi gastronomiczne

Wydarzenie ma na celu przede wszystkim  wymianę wiedzy i doświadczeń zawodowych. Jest wspaniałą okazją do odkrycia inspiracji i dobrych praktyk od tak uznanych szefów jak m.in.  Karol Okrasa, Adam Chrząstowski i Ernest Jagodziński. Kongres jest też w oczach branży nieformalny świętem polskiej gastronomii! fot. materiał prasowy Sektor gastronomiczny należy do rozdrobnionych, ale tworzą go ludzie kolorowi, odważni i kreatywni. 7 października gastronomia będzie obchodzić swoje...

Optymalizacja menu – jak sprzedawać więcej, oferując mniej w numerze

Wyobraź sobie gościa, który siedzi przy stoliku w nowo otwartej restauracji. Kelner przynosi mu kartę menu – pięknie wydaną, z szerokim wachlarzem dań. Jednak im dłużej ją przegląda, tym trudniej jest mu wybrać. Czuje się przytłoczony. Znajome uczucie? Goście restauracji, którzy mają zbyt wiele opcji do wyboru, często wpadają w paraliż decyzyjny. Ostatecznie albo wybierają coś przypadkowego, albo wychodzą mniej zadowoleni, niż mogliby być. Dlatego zastanówmy się, jak...

Burger King z nowością dla fanów roślinnych smaków nowe menu

Burger King od 2019 roku konsekwentnie rozwija ofertę plant-based, oferując smakowite alternatywy dla swoich kultowych pozycji w menu. Dzięki współpracy z The Vegetarian Butcher, marka jako jedna z pierwszych w branży QSR wprowadziła roślinne opcje na szeroką skalę. Teraz po raz kolejny zaskakuje roślinną nowością, którą jest Plant-Based Bao Burger – orientalna odsłona klasycznego burgera w puszystej bułce bao. To kolejny krok marki w kierunku większej różnorodności i...

Sfinks podał wstępne wyniki jednostkowe za 2024 rok inwestycje

Sfinks Polska, spółka zarządzająca sieciami SPHINX, The Burgers czy Piwiarnia, według wstępnych danych jednostkowych, w 2024 roku wypracowała przychody ze sprzedaży w wysokości 74,3 mln zł, zysk brutto na sprzedaży o wartości 24,8 mln zł oraz zysk z działalności operacyjnej  w kwocie 6,2 mln zł. Jednocześnie spółka zanotowała wynik netto o wartości -5,7 mln zł. fot. Sylwester Cacek - Rok 2024 był kolejnym okresem wzrostu sprzedaży gastronomicznej w naszych sieciach. Restauracje...

Lodi Wine Adventure - pierwsza w Polsce wyłączna prezentacja win z kultowej kalifornijskiej apelacji patronat medialny

Lodi Wine Adventure - pierwsza w Polsce wyłączna prezentacja win z wysoko cenionego kalifornijskiego regionu Lodi odbyła się w dniu 12 marca w Warszawie. W opinii organizatorów, wystawców oraz uczestników wydarzenie to było bardzo udane i spotkało się z dużym zainteresowaniem profesjonalistów.  fot. materiał prasowy W masterclass przeznaczonym dla przedstawicieli branży winiarskiej a prowadzonym przez gościa specjalnego  Stuarta Spencera, przewodniczącego Lodi Winegrape Commission oraz...

Tiramisu, comfort food i szczęście na zamówienie. Jak jedzenie poprawia nastrój w Międzynarodowy Dzień Szczęścia? food delivery

Szczęście ma wiele smaków, ale jeden z nich wyjątkowo popularny – kremowy, kawowy i delikatnie słodki. 20 marca obchodzimy Międzynarodowy Dzień Szczęścia, a dzień później – Międzynarodowy Dzień Tiramisu. To przypadek czy dowód na to, że comfort food, a zwłaszcza ten włoski deser, jest jednym z najprostszych i najbardziej skutecznych sposobów na poprawę nastroju? Dane Glovo pokazują, że dla tysięcy Polaków odpowiedź jest jednoznaczna – w ciągu ostatniego roku zamówienia...

Lublin pełen gastronomicznych inspiracji targi gastronomiczne

12 marca w hotelu Focus Hotel Premium Lublin Conference & SPA w Jastkowie pod Lublinem odbyło się inspirujące spotkanie branży gastronomicznej – „Targi Smaku i Inspiracji” zorganizowane przez firmę Bidfood. Przyciągnęło ono ponad 600 gości z regionów podlaskiego, podkarpackiego i lubelskiego. Wydarzenie obfitowało w kulinarne atrakcje, w tym pokazy mistrzów kuchni, live cooking oraz liczne degustacje.   fot. materiał prasowy   Przygotowane stoiska i atrakcje cieszyły się...

Trwają eliminacje do Chefs en Or konkursy

Do końca marca młodzi kucharze mogą zgłaszać swoje autorskie dania z kaczki w ramach eliminacji do Chefs en Or – prestiżowego konkursu kulinarnego organizowanego przez Transgourmet Foodservice i Selgros. To wyjątkowa okazja dla uczniów szkół gastronomicznych, by zaprezentować swój talent i zawalczyć o miejsce w finale. Udział w Chefs en Or może stać się przepustką do kariery – udowodnili to już uczestnicy poprzednich edycji, którzy dziś reprezentują Polskę na arenie...

Nowe technologie w zarządzaniu barem w numerze

Zarządzanie barem w dzisiejszych czasach przy lawinowo rosnących kosztach stałych to bardzo trudne zadanie. W erze rozwoju i cyfryzacji w zarządzaniu w pewnych aspektach przychodzą nam z odsieczą aplikacje i programy, które pomogą w codziennym zarządzaniu lokalem. Wostatnich trzech latach obserwujemy w naszym kraju bardzo szybki rozwój technologiczny. Postęp widać szczególnie w branży HoReCa. Roboty są wsparciem podczas śniadań w hotelowych restauracjach, gdzie pomagają dostarczać...

11-13 marca br. EuroGastro Międzynarodowe Targi Branży Gastronomicznej targi gastronomiczne

W dniach 11-13 marca br. Restauracja odwiedziła EuroGastro Międzynarodowe Targi Branży Gastronomicznej odbywające się w Ptak Warsaw Expo. fot. media społecznościowe Targi EuroGastro to rokrocznie najbardziej aktualne tematy, poszukiwanie rozwiązań na piętrzące się wyzwania oraz networking integrujący branżę. To platforma pozwalająca na zapoznanie się z branżowymi nowościami, które rewolucjonizują międzynarodowe rynki, ale również dająca możliwość implementacji tych...

Pierwsza strona | 1 / 130 >>


 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail