Restauracja
 





Aktualności

Nowy kierunek dla miłośników dobrych smaków – kolejny kraj bałtycki w przewodniku Michelin zagranica

Michelin ogłasza dodanie Litwy do swojego przewodnika, uzupełniając w nim tym samym reprezetację krajów bałtyckich. Inauguracja Przewodnika Litwa i ogłoszenie premierowego zestawienia litewskich restauracji odbędzie się 13 czerwca 2024 roku w Wilnie. fot. materiał prasowy Inspektorzy Michelin odwiedzili miasta w całym kraju. Byli w Kłajpedzie, Trokach, Kownie oraz w Wilnie. W spektrum ich zainteresowań znalazły się zarówno tradycyjne dania litewskie, jak i te inspirowane kuchnią...

Nowe perspektywy na New Food Forum 2024: przyszłość zrównoważonej żywności trendy

12 czerwca 2024 r. w Centrum Nauki Kopernik w Warszawie, odbędzie się 5. edycja New Food Forum - wydarzenia, które stawia na pierwszym planie przyszłość zrównoważonej żywności. Organizowane przez Fundację ProVeg forum po raz kolejny zgromadzi profesjonalistów z całego spektrum branży spożywczej, tworząc niezwykłą okazję do współdzielenia innowacji oraz dyskusji na temat kluczowych wyzwań i trendów, które kształtują sektor. fot. materiał prasowy  Zarezerwuj miejsce już...

Bartłomiej Pawlikowski i Marcin Klóska mistrzami Polski w przyrządzaniu dziczyzny konkursy

– To była jedna z najciekawszych lekcji, jakie odbyły się w naszej szkole – skwitował Roman Bartkowiak, dyrektor Zespołu Szkół Gastronomicznych im. Karola Libelta w Poznaniu. Tymi słowami zamknął IV Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie – Memoriał Mariana Tarnawskiego. Walory edukacyjne konkursu oraz zaangażowanie w niego adeptów sztuki kulinarnej zostały docenione zarówno przez uczestników, jak i przez jurorów oraz gości. – Bardzo się cieszę, że udało się zrealizować pomysł...

Daj klientom coś więcej niż tylko rachunek gastronomia

Kluczem do sukcesu każdego lokalu jest zrozumienie tego, jak bardzo gastronomia jest biznesem relacyjnym i że nie sprzedaje produktów, tylko doświadczenie. Zrozumienie, że produkt jest wehikułem, narzędziem, dzięki któremu klienci zaspokajają swoje potrzeby emocjonalne. Że klienci chcą doświadczyć czegoś, czego w domu nie mają lub mieć nie mogą, czego zrobić nie potrafią i jest to dla nich pewnego rodzaju magia. Że chcą poczuć się specjalnie, wyjątkowo. Czym...

Jakie umowy zawierać z zespołem restauracji prawo

Wybór właściwej formy prawnej zatrudnienia personelu wpływa na zgodność biznesu z prawem i chroni przedsiębiorcę przed odpowiedzialnością. Znajomość kluczowych cech poszczególnych umów pozwala też wykorzystać ich specyfikę dla optymalizacji prowadzonej działalności. Przedsiębiorcy mają wybór między umową o pracę a umowami cywilnoprawnymi – przede wszystkim umową o świadczenie usług (potocznie zwaną zleceniem) i umową o dzieło. Porównajmy je z uwzględnieniem...

Selgros HoReCa zaprasza na Targi Gastro Hotel w Kołobrzegu targi gastronomiczne

W dniach 17-19 kwietnia w Hali Milenium w Kołobrzegu odbędzie się kolejna edycja Targów Gastro Hotel. Wydarzenie, które co roku przyciąga liczne grono profesjonalistów z branży gastronomicznej i hotelarskiej przygotowało bogaty program szkoleń, prezentacji nowości branżowych oraz degustacji i pokazów kulinarnych. Pierwszy raz na Targach w Kołobrzegu zaprezentuje się Selgros HoReCa. Na stoisku firmy zaplanowano szereg atrakcji i specjalny 50% rabat na zamówienia złożone w trakcie...

Warszawska Degustacja Food & Wine Tasting from Castilla y Leon patronat medialny

4 czerwca 2024 r.  w warszawskim hotelu Barceló polska branża winiarska i gastronomiczna będą miały okazję do degustacji win i regionalnych delikatesów z tego regionu. Wystawcami będzie ponad dwudziestu przedstawicieli apelacji winiarskich jak Ribera del Duero, Toro, Rueda, Bierzo i innych oraz producenci tradycyjnych serów, słynnego jamón iberico, wędlin hiszpańskich oraz oliwy. fot. materiał prasowy Kastylia i León jest jednym z największych regionów winiarskich w Hiszpanii, z...

Edukacja i pokazy master class podczas IV Mistrzostw Polski w Dziczyźnie patronat medialny

To ostatnia prosta przed finałem czwartych Mistrzostw Polski w Dziczyźnie – Memoriału Mariana Tarnawskiego. Już 11 kwietnia sześć dwuosobowych zespołów szefów kuchni zmierzy się o tytuł mistrza i wicemistrzów w przyrządzaniu dziczyzny. Przygotowane przez finalistów dania główne, jedno z udźca dzikiego daniela, a drugie z combra królika, oceni dziewięcioosobowe jury pod przewodnictwem znanego poznańskiego restauratora Ernesta Jagodzińskiego.   fot. materiał prasowy Edukacja i...

Poznaliśmy laureatów II edycji konkursu Kulinarny Puchar Polskiego Mięsa Wołowego i Wieprzowego konkursy

27 marca 2024 roku w Instytucie Kulinarnym Transgourmet do walki o Kulinarny Puchar Polskiego Mięsa Wołowego i Wieprzowego stanęło dziewięć dwuosobowych drużyn reprezentujących szkoły o profilu gastronomicznym z całej Polski. fot. Karina Szymczuk    Młodzi adepci sztuki kulinarnej musieli wykazać się kreatywnością, oryginalnością smaku i estetyką podania. Zadania nie ułatwiały wysokie wymagania jurorów i presja czasu, bowiem na przygotowanie dwóch dań: autorskiego tatara z...

Posmakuj Kraków! Nowy przewodnik po kulinarnej mapie miasta trendy

Gdzie w Krakowie udać się na syte śniadanie, a gdzie na szybki i pożywny lunch? Którą restaurację wybrać na spotkanie biznesowe, a którą by poznać regionalną kuchnię? Gdzie pójść na niezapomnianą kolację, a gdzie na imprezę integracyjną?   fot. materiał prasowy Odpowiedzi znajdziecie w subiektywnym przewodniku kulinarnym autorstwa Kati Płacheckiej – dziennikarki kulinarnej z Krakowa – powstałym we współpracy z firmą Targi w Krakowie, największym na południu kraju i...

Pierwsza strona | << 21 / 284 >>


 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail