Restauracja
 





Aktualności

Miody pitne do liftingu

To prawdopodobnie najstarszy napój alkoholowy, kojarzący się silnie z polską kulturą czasów szlacheckich. Ale pojawia się obawa, że bez odpowiednich zmian w przepisach, jego głównymi konsumentami pozostaną co najwyżej grupy rekonstrukcyjne jeżdżące pod Grunwald. O stosowne zmiany dla producentów miodów pitnych apeluje Związek Pracodawców Polska Rada Winiarstwa. I za przykład daje USA, gdzie od wielu lat trwa prawdziwy boom na te trunki.  Są one jednak inne niż nasze - lżejsze, w...

Azjatyckie klasyki na zimowe wyjścia

Zimą szczególnie chętnie wybieramy potrawy, które rozgrzewają, poprawiają nastrój i dostarczają niezwykłych smakowych doznań. Azjatycka kuchnia oferuje wiele takich dań – od pikantnych zup, przez jednogarnkowe dania, aż po smażone makarony z dodatkami. Oto przegląd czterech kulinarnych perełek, które idealnie wpisują się w ideę ucztowanie w długie zimowe wieczory. fot. materiał prasowy Miến xào – symbol szczęścia i długowieczności To danie typu stir-fry wywodzi się z...

Technologia na ratunek miłośnikom czekolady: jak rozwiązać rosnący problem dostępności kakao? trendy

Kakao nigdy wcześniej nie było produktem tak pożądanym – i jednocześnie kosztownym. Globalne zapotrzebowanie ciągle rośnie, a produkcja stoi przed problematycznymi wyzwaniami. Jak poradzi sobie z nimi przemysł spożywczy? Okazuje się, że dużym wsparciem są nowoczesne rozwiązania technologiczne, umożliwiające optymalizację procesów produkcyjnych.   fot. materiał prasowy Od 1876 roku, gdy w Szwajcarii opracowano proces technologiczny wyrabiania czekolady, ziarna kakaowca zaczęły...

Knorr: 186 lat kulinarnej rewolucji, której serce bije w Poznaniu

Gdy słyszysz „Knorr”, myślisz o kostkach bulionowych, Gorącym Kubku, gotowych daniach typu fix i sosach sałatkowych. Marka Knorr, znana i ceniona na całym świecie, ma już 186 lat, a jej produkty trafiają na stół co trzeciej rodziny na świecie. Produkty marki powstają także w fabryce Unilever w Poznaniu – jednym z najnowocześniejszych zakładów firmy w sektorze spożywczym! fot. materiał prasowy  Niedzielny rosół, świąteczna grzybowa, szybki żurek w kubku czy grillowa...

Nowy rozdział dla Lubina: Rozbudowa centrum handlowego Selgros, przy Jana Pawła II, ruszy w 2025 roku

Działająca od marca 2024 r. hala Selgros w Lubinie osiąga doskonałe wyniki              i cieszy się rosnącym zainteresowaniem zarówno klientów indywidualnych, jak       i przedstawicieli gastronomii oraz przedsiębiorców. Selgros stanowi jednak tylko część prężnie rozwijającego się centrum handlowego przy ul. Jana Pawła II w Lubinie, który wkrótce zostanie rozbudowane. Na jego terenie powstanie nowoczesny park handlowy SHOPP.CITY Lubin o powierzchni ponad 18 tys....

Komunikacja alkoholu bez tabu – relacja z 7. spotkania z cyklu Food Working

W  czwartek 28 listopada, podczas 7. spotkania z cyklu Food Working, odbyła się debata na temat wyzwań i możliwości w komunikacji sektora alkoholowego w Polsce. Wydarzenie zgromadziło ekspertów z branży spirytusowej, winiarskiej oraz specjalistów ds. prawa i marketingu, którzy poruszyli kluczowe zagadnienia związane z regulacjami, promocją oraz odpowiedzialną konsumpcją alkoholu. fot. materiał prasowy Tematem przewodnim panelu była komunikacja w branży alkoholowej w kontekście...

Tork po raz 5. triumfuje w Superbrands

W 18. edycji plebiscytu wyłoniono najsilniejsze marki na polskim rynku. Podczas uroczystej gali wręczono statuetki Superbrands i Business Superbrands. W gronie nagrodzonych znalazła się marka Tork.   fot. materiał prasowy Otrzymany tytuł potwierdza silną pozycję Tork w branży, a także uznanie dla jakości oferowanych produktów i zrównoważonego podejścia do prowadzenia biznesu. Wyróżnienie jest dowodem obecności marki wśród najlepszych, którzy dzięki swojej innowacyjności, wysokim...

NoLo trend- chwilowy trend, czy trwała zmiana?

Rozpoczynający się sezon świąteczny to czas wzmożonych zakupów, w tym także alkoholi. Badanie z 2017 roku (TiM S.A.) wykazało, że aż 92,6% Polaków piło alkohol w święta. Tymczasem badanie SW Research na zlecenie fritz-koli pokazało, że większość Polaków ogranicza spożycie alkoholu. Tylko 36,1% respondentów deklaruje, że pije tyle samo co wcześniej.   fot. materiał prasowy Badanie „Identyfikacja trendów w spożyciu napojów alkoholowych i bezalkoholowych w Polsce”[1],...

Fine dining na talerzu – jakie trendy obowiązują w porcelanie?

Świat fine diningu ewoluuje, a jedną z kluczowych ról odgrywa w nim płótno, na którym mistrzowie kulinarnego rzemiosła prezentują swoje dzieła. W dzisiejszych czasach, restauratorzy i szefowie kuchni przykładają ogromną wagę do tego, jak jedzenie prezentuje się na talerzu, a naczynia stają się nieodłącznym elementem artystycznej aranżacji. Jakie zatem trendy rządzą w porcelanie używanej w sferze fine diningu?   fot. materiał prasowy Czym charakteryzuje się fine dining? Fine...

Pad Udon Spicy Pumpkin ponownie powrócił do sezonowej oferty sieci Thai Wok!

Jak co roku do restauracji Thai Wok powraca wyjątkowa sezonowa pozycja – Pad Udon Spicy Pumpkin. Ta jesienna wariacja na temat klasycznego Pad Udona, wzbogacona nutą pieczonej dyni, cieszy się uznaniem Gości już od paru lat i doskonale wpisuje się w jesienno-zimowe klimaty. Nowa odsłona popularnego dania z makaronem udon i warzywami jest odpowiedzią na sezonowe potrzeby gości poszukujących smaków idealnie pasujących do chłodniejszych dni. fot. materiał prasowy Pad Udon – tradycyjne...

Pierwsza strona | 1 / 198 >>


 




Strefa prenumeratora
ARCHIWUM ONLINE RESTAURACJI:

Login:
Hasło:
Zapomniałem hasło

E-tygodnik
Bądź na bieżąco
Jeżeli chcesz otrzymywać w każdy poniedziałek przegląd najważniejszych informacji branżowych, zapisz się do listy subskrybentów.



Jeżeli chcesz wypisać się z listy odbiorców newslettera, wpisz adres e-mailowy i kliknij "rezygnuję".
Twój e-mail