Aktualnie wstawiany numer

NIE WYŚWIETLANE NA STRONIE

Smak zaczyna się w głowie
2026-07-06
To jeden z tych paradoksów, które zna niemal każdy miłośnik wina. W restauracji zamawiamy butelkę, zachwycamy się aromatem i harmonią smaku. Kilka tygodni...

Dlaczego klienci fotografują jedne potrawy, a innych nie?
2026-07-06
Jak estetyka talerza stała się darmowym marketingiem restauracji? Jeszcze kilkanaście lat temu sukces potrawy oceniano głównie przez smak. Dziś, w erze Instagrama...

„Menu opłat” czyli o kosztach najmu lokalu gastronomicznego
2026-07-06
Najem lokalu to jedno z najpopularniejszych narzędzi umożliwiających prowadzenie biznesu (w tym gastronomicznego) w lokalu należącym do innego podmiotu. Umowy takie...

Dlaczego kochamy wołowinę?
2026-07-06
Szef kuchni oraz twórca marki Gastrobanda. Doświadczony szkoleniowiec firmy Welbilt oraz doradca kulinarny firmy Polmarkus. Juror prestiżowych konkursów...

03/2026
2026-07-06
...

Jak zmieniała się polska gastronomia
2026-07-06
Jeszcze dwadzieścia lat temu polska gastronomia była zupełnie innym światem. Dziś znajduje się wśród najbardziej dynamicznych rynków w Europie, a sukcesy...

Jak fotografować mięso, aby przyciągnąć gości do restauracji?
2026-07-06
Ludzie jedzą oczami. To zdanie w gastronomii powtarzane jest od lat, ale dziś ma ono znacznie większe znaczenie niż kiedykolwiek wcześniej. Zanim gość usiądzie...

Jednorazowy gość czy długotrwała relacja?
2026-07-06
Merytorycznie O Restauracjach (FB, IG); Redaktor naczelna portalu www.GdzieZjesc.info; Współwłaścicielka Agencji dla gastronomii AFMedia.pl Jedna decyzja...

OGIEŃ, KTÓRY SPRZEDAJE
2026-07-06
Burger. Stek. Grill. Dlaczego mięso wciąż przyciąga gości i generuje zysk Przez ostatnią dekadę gastronomia zachwycała się kuchnią roślinną...

Polacy coraz częściej wybierają jakość zamiast ilości
2026-07-06
Aż 83 proc. dorosłych Polaków uważa, że jedzenie może być źródłem codziennej przyjemności, a nie jedynie sposobem na zaspokojenie głodu. Jednocześnie 72 proc...