Archiwum numerów
Aktualności
Prenumerata
O nas
Reklama
Kontakt
DZIAŁY
Działy miesięcznika Hotelarz
Design w restauracji – nieoceniony sprzymierzeniec sprzedaży
2025-05-28
W dzisiejszym konkurencyjnym świecie gastronomii nie wystarczy serwować dobre jedzenie – trzeba także umiejętnie opowiedzieć historię swojej restauracji, tak aby...
Świat kawy
2025-05-23
Rokrocznie producenci kawy i ekspresów oraz akcesoriów i dodatków zaskakują konsumentów nowymi smakami, blendami, technologiami, designem czy alternatywnymi dodatkami...
Lojalność i technologia, czyli przepis na gastronomiczny sukces
2025-05-16
Wchodzę do restauracji. Siadam, przeglądam menu. Po chwili podchodzi kelner – uprzejmy, uśmiechnięty, ale w jego oczach widzę niepokój. Może to ten moment, kiedy...
Czy turystyka kulinarna ma sens?
2025-05-08
Docierając do różnych zakątków świata, turyści oczekują doznań, które są typowe i specyficzne dla odwiedzanych regionów. Szczególnie atrakcyjne w turystyce...
Premiumizacja w gastronomii w 2025 roku
2025-05-08
Czy w dobie kolejnych wzrostów kosztów stałych, podnoszenia płacy minimalnej w 2025 r. warto mieć produkty premium w swojej ofercie? Branża gastronomiczna, której...
Dlaczego goście kochają autentyczność? Psychologia szczerej obsługi
2025-05-01
Wyobraź sobie, że wchodzisz do nowej restauracji. Ciepłe światło oświetla stół, zapach świeżo przygotowanego dania unosi się w powietrzu, a w tle słychać...
Czy to koniec ery szefów kuchni celebrytów? Szkoda dla branży?- rozmowa z Agnieszką Małkiewicz
2025-04-30
Rozmowa z Agnieszką Małkiewicz Niedawno ukazał się Raport MADE FOR Restaurant – badanie i raport rynkowy 2024/2025. O metodologii i rezultatach badań rozmawiamy z...
Śniadanie na mieście? Już nie jajecznica, a croque madame
2025-04-24
fot. materiał prasowy 24 kwietnia przypada Europejski Dzień Śniadania. Tego dnia wiele restauracji przygotowuje specjalne menu śniadaniowe, by promować...
Relacje z zespołem to droga dwukierunkowa – rozmowa z Virą Shportak
2025-04-17
Na starym warszawskim Mokotowie znajduje się zabytkowy budynek przedwojennej willi, a w niej restauracja Willa Biała. O pomyśle na to miejsce, pracy w polskiej...
Temat Numeru: Czy wciąż jesteśmy roślinni?
2025-04-08
Z jednej strony liczne raporty przekonują nas o niesłabnącym zainteresowaniu kuchnią roślinną i produktami zastępującymi mięso, z drugiej – rynek donosi o...
Posts navigation
Starsze wiadomości
SPIS TREŚCI
PRENUMERATA PAPIEROWA
PRENUMERATA CYFROWA
WINO I KUCHNIA
/
PIZZA I WINO – sekret nie tkwi w cieście
TRENDY
/
Targi Ambiente
FELIETON
/
Co było pierwsze, jajko czy…?
INNOWACJE
/
Mrożenie w gastronomii
FELIETON
/
Sprawdzone triki na viralowe social media restauracji
W celu przypomnienia hasła prosimy o kontakt:
bok@pws-promedia.pl